お店の駐車場入り口付近に樹つ、なつめの木。「少し枝を分けて」と帰りがけのお客さまが。見ればなつめの実も、たわわに実りやはり秋到来。干すか、コンポートにするか、パン製作にも生かしたいと話す、かみさんです。

「斧貸すよ。」ご来店頂いたお客さまから、斧をお借りできました。チェーンソーで株を切り分けし、斧でいよいよ薪割に。秋に向け、少しずつ準備がすすむこの頃のことです。

閉店後、再度またお借りしたチェーンソーで薪準備。あと２．３日は作業して斧で薪にしたい昨日のことです。

いろいろと、かみさんが製作するパンの中で、一番に力をいれてつくり、感想を頂いているのがこの「湯種 食パン」。生地はモチモチとした食パンをつくりあげるため、その名前のとおり湯種法を用い生地をベストの状態に仕上げた食パンです。この間、いろいろとパンの種類も増える中さらに愛情こめて、ご来店される皆様に、「本当にもっちりとして美味しいね」と快調に評価も頂いている、この食パンです。

昨日２４日月曜定休。かみさんの親しい友人のおひとりが、パンカフェみわにご来店。お店や地域の状況や近況などつぶさに観て頂くことができました。お店やパン製作の具合の程や、自然いっぱいな上石津の地域のことなど、いろいろとお話しすることがことができ、元気なかみさんとお店の最近に、納得やら安堵やら。醒ヶ井の地蔵盆、養老の滝の散策と地域を巡る昨日のことです。

先日、当カフェに取材のためご来店頂け、「地域の人」として紹介頂けることになりました。どんな内容で掲載いただけるのか、少し楽しみな本日のことです。

終日の雨に、多少気温も下がり、秋の装いも感じるこの頃に。

この天候のためか、多少にかみさんも疲れを癒す、本日のことです。

新たにヒュッグリーな時間を過ごす、仲間が増えました。そーっとにぎってね

小さなお客様が、きれいでしょ・・

本日の食パン。